スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

「独居老人の夕食」 9

今日もツイッターで連載している”独居老人の夕食”を加筆修正して、ブログアップします。


実際にツイートした日は、5月25日でした。

CjS-9-hUkAUj8qz_convert_20160618212203.jpg
今日は仕事が忙しく、ツイートもほとんど出来ませんでした。


さて今夜の”独居老人の夕食”です。


今夜のメインディシュは”鷄のパリパリ唐揚げ”です。唐揚げと言っても、フライパンで作りました。このメニューは、これ以降”変形バージョン”が様々に登場します。


後はサラダと果物です。

CjTAHP2UYAExvUs_convert_20160618212224.jpg
独居老人の夕食”をツイートするようになって朝献立を考え、帰宅前に必要な食材を買い物する様になりました。


鷄パリパリ唐揚げ”で使ったのは”鶏もも肉”約150gです。下味に塩胡椒とレモン汁を用意し鷄もも肉に馴染ませます。

CjTBTIYVAAAe4kN_convert_20160618212245_convert_20160618212636.jpg
鷄もも肉”は余分な脂を切り取り、厚みを整え筋を切って、包丁の刃先で突付いて皮目にも切れ目を入れます。


小麦粉”にまぶすのですが、スーパーのレジ袋に小麦粉を入れて”鷄もも肉”をまぶしますと簡単にできます。


両面をフライパンでコンガリ焼いたら出来上がりです。

CjTChhbUoAAmEZA_convert_20160618212305_convert_20160618212558.jpg
これは私特製の”タルタルソース”です。


タルタルソース”の中身は、マヨネーズ、和風出汁、レモン汁、パセリのみじん切りと玉ねぎみじん切りとゆで卵です。

CjTDT0CUgAAh45H_convert_20160625094300.jpg
今日の”サラダ”はピーマン、レタス、キュウリ、スライスハム、トマト、そしてキヌサヤを湯掻いたもの。


私特製の”タルタルソース”は、万能ソースです。”鷄のパリパリ唐揚げ”にもかけました。


本当は、”セロリ”のみじん切りを使いたかったのですが、セロリがスーパーに売ってなく、止むを得ず香りと彩りを期待して”パセリ”みじん切りを”タルタルソース”に使いました。

CjTFFHHUYAENZQS_convert_20160618212659.jpg
御飯”は今夜も、1合だけ炊きました。


水の分量を間違えて、チョット柔らか過ぎの御飯になりました。


そこに、”胡麻高菜”と”チリメン”を掛けました。

CjTEQNSUgAAaIo6_convert_20160618212753.jpg
今日の”果物”は、昨夜使った”ゴールドキーウイ”の残り半分と”セトカ”と”アメリカンチェリー”です。


私は、妻が倒れる前は調理の経験は全くありませんでした。今になって、妻のありがたさと偉大さを実感しています。”妻は料理が上手”でした。


今日ののツイートはこれで終わります。皆さん、おやすみなさい。




スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

じゅん

Author:じゅん
愛媛の松山から、「愛媛グルメ紀行」や「愛媛の歴史」など、幅広いテーマで情報発信しています。日曜日を除く毎日更新。画像も豊富。
長いサラリーマン生活に終止符を打ち、還暦をとうに過ぎた2014.12.1に起業して社長になりました。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。