「独居老人の夕食」 30

今日もツイッターで連載している”独居老人の夕食”を加筆修正して、ブログ記事とします。


実際にツイートした日は、６月２３日でした。


今夜も”独居老人の夕食”をツイートします。


今夜のメインディシュは”鶏もも肉の生姜醤油、キムチマヨ乗っけ”とでも。もちろん”料理本”に頼りました。


副菜は手抜きして”トウモロコシとフルーツトマト”です。


考えてみたら、お惣菜屋の方が随分安く済むでしょうね。


まずメインディシュですが、使った食材は鶏もも肉と白菜キムチと、彩りにニラです。


調味材料は、生姜汁と醤油とマヨネーズです。


最近、鶏肉をフライパンでカラッと揚げたりソテーすることは覚えました。小麦粉や片栗粉も使えます。


今夜は、”キムチマヨ”と言う調理食材を使うことを学びました。


”ニラ”を彩りに使うことなんて、自分では決して思い付かなかったでしょう。彩りだけではなく香り付けにもなりました。


鶏肉は淡白ですから、調理次第では、バリエーションが広がります。


御飯も、昨夜の残り物処分の一環です。御飯に昨夜のメインディシュ”アサリの酒蒸し中華風冷奴”の残り物をぶっ掛けてチンしました。


でもコレが旨かった〜！アサリやエノキやニンニク、それにオイスターソースとごま油の風味が活きました。


副菜は手抜きしました。やはり仕事を終えて、妻の見舞いをして家に帰ってから、台所に30分以上立つのは、日によっては負担になります。


”トウモロコシもトマト”も、甘いったりゃありゃしない。


体も心も癒してくれます。


最後は”果物”で、”桃とメロン”です。


調理手順から言えば、一番先に果物をカットして皿に盛り、ラップして冷蔵庫に入れておきます。


桃は、皮を剥いた瞬間から黒ずんできます。失敗作です。これで今日のツイートを終わります。皆さん、おやすみなさい。