「独居老人の夕食」 32

今日もツイッターで連載している”独居老人の夕食”を加筆修正して、ブログ記事とします。


実際にツイートした日は、６月２５日でした。


さて、今夜も”独居老人の夕食”をツイートする時刻です。


今夜も残り物処分作戦メニューです。メインディシュは”レバニラソース炒め”とでも言いましょうか？


副菜は、昨夜”おふくろの味”として作って残っていたポテトサラダを、”私風にアレンジ”してみました。


先ずメインディシュの”レバニラソース炒め”で使った食材です。


レシピ本には”豚レバー”とありましたが、今日行ったスーパーにはありませんでした。そこでやむなく”若鶏レバー”を代用しました。


後はニラ、モヤシ、卵などです。


”ソース炒め”のソースには、ウスターソースを中心に酒や砂糖、それにニンニクすり下ろしと塩胡椒です。


”若鶏レバー”を使った事で、豚レバーとの厚みなど様々な違いが出て、出来上がりの味は想像していたものとは違っていました。でも旨かった。


副菜は、昨夜使った”おふくろの味＝ポテトサラダ”が半分残っていたので、それに私が多用している食材を加えて、”おふくろの味ポテトサラダ・私風アレンジ”としました。


加えた食材は、セロリ、スライスハム、コーンです。やはりおふくろの味でした。


御飯にはシンプルに、海苔佃煮を添えただけです。


タマには、こういう手抜きもアリかな？


果物は”ゴールドキーウイ”と”サクランボ”です。


日本の”サクランボ”を使ったのは初めてです。今まではアメリカンチェリーでした。サクランボは甘酸っぱかった～！。


これで今日のツイッターは終わります。皆さん、おやすみなさい。